Mör kalvstek Häll i grädden, koka upp och red av med majstärkelsen utblandat med lite vatten och låt koka någon minut under omrörning. Dra av från värmen, vispa ner smöret och smaka av med salt. Till servering: Skär köttet i tunna skivor och servera med gräddsås, gurka och kokt potatis. Samt vilka tillbehör som passar Förbered kokt potatis, grönsaker samt de tillbehör du önskar servera till.
Världens godaste kalvstek 1,2 kg benfri kalvstek av innanlår eller annat kalvkött; 1 tsk salt; 2 krm nymald vitpeppar; 2 msk smör; 1 morot; 1 palsternacka; 1 lök; 6 vitpepparkorn; 1 lagerblad; 2 kvistar timjan eller något krm torkad timjan; 5 dl vatten; 1 msk flytande kalvfond; GRÄDDSÅS: 3 dl kalvbuljong eller 3 dl vatten och en tärning kalvbuljong; 1 dl vispgrädde. Laga en stek och gör en Jag tyckte steken blev lite för svagt kryddad, men visst var det gott!
Lyxig kalvstek Visar 10 recept. Relevans. Kalvytterfilé med gräddkokt savojkål, murklor och rödvinssås. Över 60 min. Örtstekt renfilé med jordärtskocksplättar och portvinssky. 9. Över 60 min. Grillade kamben med persikosalsa. Viltstek Viltstek i ugn med skysås med rödvin. Bryn köttet runt om i matfettet i en stekgryta.
Kalvstek med potatisgratäng Sätt ugnen på °. Gnid in köttet ordentligt med salt och peppar och bryn det runt om. Skala och skär löken och moroten i mindre bitar. Lägg grönsakerna i en ungssäker form och steken ovanpå. Stek i ugn tills köttet får en innertemperatur på 75°. Håll köttet varmt i folie. Receptfavoriter startsida Topp. Under 45 min Under 45 min att tillaga.
Kalvstek i gryta Gör så här. Öppna matlagningsläget. Sätt ugnen på °. Gnid in steken väl runtom med salt, peppar och paprikapulver. Lägg den i en ugnsform. Stick in en köttermometer i stekens tjockaste del så att spetsen kommer i mitten. Stek i nedre delen av ugnen cirka 1 1/4–1 1/2 timma. Serveringsförslag Servera kalvsteken i skivor med gräddsås på skyn, nykokt potatis , inlagd gurka eller saltgurka samt rårörda lingon eller lingonsylt och vinbärsgelé. Tillsätt grädden och låt koka ca 5 minuter.
Kalvstek i ugn långkok 1,2 kg Entrecôte, eller kalvstek; 6 vitlöksklyftor, oskalade; 1 kvist timjan, eller rosmarin/salvia; Olja, till stekning; smör, till stekning; salt och malen peppar; Minihasselbackspotatis. 12 små potatisar, t ex asterixpotatis; g smör; 2 msk Olivolja; salt och malen peppar; Picklad lök. 16 delikatesslökar, små; 4 msk Socker; 4 msk. Det tar ca 1 timme totalt. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Stick in en köttermometer i köttet.
Kalvstek på spisen Detta är perfekt bjudmat när man är må kalvsteken i gudagod sås serveras smörstekta trattkantareller och sockerärtor. Jag hade ingen ädelost hemma till såsen, och det hade kanske gjort den fylligare. Förutom att söka på recept och maträtter kan du kombinera sökord som lättlagat, snabblagat, en eller flera råvaror, tillfälle, tillagningsmetod, vegetariskt, vegan med mera.